Yuhuuuu....I'm Back!~

asalamualaikum...

huihh lama gilerzz x menghapdet ape2 entry kat blog usang ni..... nak kate bizi takdeela bizi sangat..nak kate malas, aa rasanye itu yg tepat kot...hehe...

enibadi miss me?

kuang kuang kuang... sapela ambo utk dirindui ye dak? hehee...bila da lame x ngadap blog ni mulela rasa kekok x tau mender nak di typekan....n dikongsikan..blur seblur blurnyer....erkkk....

oklah juz nak share dgn semua...kesepian beberapa minggu @ bulan sebelum ni ade3 kaitan dgn projek kecil2an n x berapa mega dibawah ini....alaa...order yg x seberapa aje utk mencari sesuap nasi..ibarat kais pagi kais petang je gitu...kadangg x kais langsung...x dapatla mmakan nasik..makan spegetti jer..kuikuikui...

ok..introducing to you guys, D' CHENTA HOMEMADE CAKES, penjenamaan atas nama bisnes  kecik kecik noorsha bersama tagline 'My Lovely Touch For Your Lovely Moment'.....kenapa D tu? sebab name anak2 suma mula dengan panggilan D; Darwish, Dhira... tak lupe kitten kami, Dowdie... n nama hubby abang Dolah (tipu...^___^).. hehe...sebab da terbiasa dgn huruf D ni, so letakla jugak D kat depan tu menandakan D' Chenta ni salah satu dr isi keluarga kami juga... kenapa Chenta? sebab semua produk yg dihasilkan adalah dengan penuh kasih sayang n minat yg mendalam dalam bidang bakery n pastry ni...walopun tidakla pandai mana n main ikut ikutan ajer....huhuhu...

TQ jiya & LCS sebab mendesignkan logo D'Chenta ni... comehy..i loikke!~ sape nak tempah logo , biskad n stiker lehla klik link atas tu ya :)

inilah sebahagian hasil deco yg comot momot sempena kebisuan di blog lepas....x la segah mane berbanding mereka2 yg mmg pro n byk hadiri kelas mendeco ni kan....insyaallah akan try to improve time to time....:) wat masa ni hanya gambar saja mengisi ruang dan suasana ya kawan2...di lain hari noorsha try sharekan resepi2 n tips yg digunakan untuk mendeco n menghasilkan kek tu semua..insyaallah.... :)

snow cheesecake

pavlova n durian crepe (xl)

choc moist n ganache

cake in jar

apam dot2

cupcakes (12 pcs) - fully fondant

cupcakes utk doorgift

doorgift

trio snow cheesecake 

bagi org2 NEGERI SEMBILAN yg ingin menempah kek utk makan2 atau sebarang majlis spt perkahwinan, pertunangan, hantaran. hari jadi, aqiqah dan sebagainya sudi2lah hubungi Noorsha di no 0192213727 atau boleh pergi ke page rasmi D' CHENTA HOMEMADE CAKES (klik) ni untuk makluman lanjut.. tq pada kawan2 yg menyokong selama ni.... :)

Trio Snow Cheesecake

Asalamualaikum...

sekarang ni trend snow cheesecake kan? eh... ke den je yang dah ketinggalan zaman....kuikuikui....so hasrat hati nak menerai snow cheesecake ni la since da lama tak membaham ciskek..nyumnyumnyum..memang best la kan...no wonder sume orang pun suka ...tapi ada sedikit pengolahan pada kek ni... kalau ikut resepi asal cuma guna vanilla sponge cake saje....tapi noorsha bahagi 3 adunan kek ni n letakkan emulco pandan, strawberry ngan coklat.... weee..lagi sodaaaaappp yu olss bila 3-3 perasa ni bergabung... meloncat2 rasanya dalam molot gitew..hikhik.....mantap laa !~

noorsha guna loyang empat segi size 8 inci n bakar layer by layer...kek memang tak tebal, tapi bila da dilapis ngan krimcis frosting tu ketinggian jadi sekali ganda la, memang ngam2 sui je....oleh sebab noorsha mandai2 gabungkan 3 rasa dlm kek ni, so jadi la namanya Trio Snow Cheesecake...hihi....lagi satu setiap lapisan noorsha paipkan secara rawak choc ganache..seperti yang sedia maklum kami memang lambat sketla nak abih makan kek yang plain tanpa rasa coklat.. so paipan choc ganache tu menyelamatkan keadaan dan kek ni sangat laris...okey, lupekan pasal kolestrol dan kegemukan sekejap...hihihi...

resepi seperti dibawah ya... adaptasi dari resepi Kek Span Vanila Chef Noraini... very recommended recipe utk sesiapa mencari resepi kek span.. sebab guna bahan yang sangat minima, telur pun jimat , lembut kalahkan sponge bob n sedaapp!~ jemput semua :)

RESEPI TRIO SNOW CHEESECAKE

KEK SPAN VANILA

Resepi Asal : Chef Noraini Zakaria

Olahan : Noorsha

Bahan²

125 gm gula kastor (Noorsha guna 100gm saja)

10 gm ovellete

4 biji telur Gred A

100 gm tepung kek @ self rising flour

20 gm tepung jagung

1 st baking powder

40 gm air

1 st esen vanila

60 gm minyak masak @ sayuran

sedikit emulco strawberry, pandan dan coklat

Cara² 

1. masukkan semua bahan diatas kedalam mangkuk pengadun kecuali minyak masak dan emulco pilihan. putar pada high speed level hingga adunan menjadi putih dan gebu.

2. masukkan minyak masak dan gaul sebati dengan spatula sahaja..jangan gunakan mixer sebab adunan kek yang diputar tadi akan jadi bantat kalo kacau minyak guna mixer ni..

3.bahagikan kepada 3 adunan sama banyak dan masukkan sedikit emulco pilihan bagi setiap bahagian. kacau perlahan menggunakan sudu hingga sebati.

4. gris loyang 8x8 dengan butter, masukkan adunan pertama dan bakar pada suhu 130 - 150 C selama 10 - 15 minit. apabila masak, terbalikkan atas redai dan bakar pula lapisan seterusnya menggunakan loyang yang sama.

5. apabila sejuk, kek sedia untuk dihias.

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

RESEPI CREAM CHEESE FROSTING

Resepi : Noorsha

Bahan²

250 gm cream cheese

1/2 cawan butter

1 cawan susu pekat manis

Cara²

masukkan kesemua bahan dalam mangkuk pengadun dan putar menggunakan high speed level hingga adunan gebu dan licin. ketepikan

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

CARA MENGHIAS

Bahan²

choc ganache secukupnya

grated cheddar cheese secukupnya

1. letak lapisan kek pertama atas cake board.. noorsha guna lapisan coklat untuk kek yang pertama ni... sapukan cream cheese frosting diatasnya..nak mudah, guna piping bag untuk kerja2 ni.. paipkan keseluruhan permukaan kek dan kemudian baru ratakan dgn pisau khas.. paipan choc ganache diatasnya..klo x dee choc ganache boleh juga pipekan choc spread @ nuttella @ apa2 filling kesukaan..

2. lapiskan lapisan kek kedua. noorsha guna yg strawberry... buat cara macam yang pertama tadi... dan suadahi lapisan ketiga (pandan). sapu keseluruhan kek dengan cream cheese frosting.

3. tabur parutan keju cheddar dipermukaan dan ditepi2 kek tadi.sejukkan selama 3 jam sekurang2nya sebelum dihidang.. yummeyyyhh!!~

bagi mereka yang tinggal di Negeri Sembilan dan kawasan sewaktu dengannya, tempahan untuk Trio Snow Cheesecake ini dibuka untuk anda...PM Noorsha di FB untuk makluman lanjut ya....insyaallah harga yang ditawarakan adalah berpatutan...tq :)

Moist Choc Cupcakes with Buttercream & Edible Image

Asalamualaikum..

sekadar menyelit entry tempahan cuppies yang diterima Ahad lepas....alkisah masa kekawan datang beraya kat rumah tu hari ai ade wat cuppies camni untuk kekanak ribena yang datang..nak dijadikan cerita ada sorang kenalan ni katenya anaknya asyik menyebut2 nak kek macam kat rumah Darwish je kat mak dia.. tu yang mak die tempah  untuk makan2 katanya... terima kasih kak Nor, jiran lama merangkap x bb sitter Darwish dulu atas order..mohon maaf kalau terkurang ..:)

bagi  yg nak mencuba sendiri, untuk resepi MOIST CHOCOLATE CAKE dengan BUTTERCREAM, sila klik LINK ini ya... tq :)

boleh juga menempah cuppies ni @ yang sewaktu dengannya bagi mereka yang tinggal di Negeri Sembilan dan kawasan berdekatan jika berminat...terbuka untuk semua majlis, dari birthday hingga perkahwinan....PM Noorsha kat FB ya..Insyaallah, harga nya berbaloi2 dengan apa yang anda dapat :)

selamat mencuba n selamat mengorder.... :)

Elmo Themed Cupcakes

Asalamualaikum...

sebelum menceceh panjang , dengan berbesar hati tuan tanah ingin mencucapkan ribuan terima kasih pada kawan2 yang wish bday Dhira last week di blog n di fb... terime kasih yer....terharu atas doa yang dititipkan... moga Allah perkenankan doa dan harapan kita bersama...Insyaallah.. :)

berbalik pada entry ni, Noorsha saja upload cupcakes yang dibuat hujung minggu lepas atas order seorang teman untuk saja makan2 demi menggembirakan hati anaknyer....deco katanya terpulang lah ikut citarasa...jadi pikir2 pilihlah deco bertemakan Elmo, salah satu watak dari siri pendidikan Sesame's Street....weee..ni kartun wujud dari ai jaman kekanak ribena yu ols.. hahaha.... err..tp masa dulu nak tengok kartun ni kene paksa sebab apa tau? sebab kartun ni cakap omputes..hikhikhik..malas nak pahamkan... tapi diam tak diam dari situla kite blajar cakap omputih walopun idokler fasih bebeno...cukupler tau I, You, No, Yes, Teacher, can i go to toilet? atau OMG!~ He's handsome....! hahaha...gedik yg takde maknenyer :P

cuppies ni ai buat moist choc cake atas permintaan omaknyer sebab anak die suke makan kek coklat katenya.... well syukur Alhamdulillah anak dare kecik kiut miut tu teruja ngan Elmo ni... :) kalau sesiapa nak place order blh la PM kat FB yer...Cuppies ni bersaiz M n min order adalah 12 pcs keatas ..blh pilih nk kek aper ..contoh moist choc cake, butter cake pelbagai perisa dan lain2....:)

resepi Noorsha guna resepi Choc Moist Munira since ini  adalah salh satu choc moist cake yg terbaekk yang perrnah ditry test setakat ni ...resepi ni semua da well known la kan :)...terima kasih pemilik asal resepi kek yang sedap ni... mohon halal dunia akhirat perkongsian anda....Insyaallah, murah rezeki pemilik asal resepi ni hendaknya.. amin :)

noorsha da pernah wat dulu... kat LINK ni.. :)

here is the recipe.. :)

RESIPI KEK COKLAT KUUKS MUNIRA

Resipi Asal : Puan Munira Baharom, Kongsi Resipi Fanpage

Sumber: Hanamemories & kak.noormasri@coretandaridapur

 Bahan A

• 1 cawan gula pasir - hana letak 3/4 cawan aje <
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu cair - Noorsha & hana gune susu segar 
• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan minyak masak
• 1 sudu kecil serbuk nescafe - resepi asal xde

>> semua bahan di atas digaul sebati dan masak atas api perlahan sehingga gula larut. Matikan api dan rehatkan sekejap bila dah sebati.

Bahan B - di ayak

3/4 cawan tepung gandum

• 1 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat
• 1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder
• 
  

                                                                      Bahan C

                                                              4 biji telur - diblender

                                            (Noorsha & Hana pukul dengan mixer hingga kembang )

Cara-cara (Noorsha guna kaedah bakar)

• Satukan bahan B dan bahan C ke dlm bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk aje.
• Bila dah sebati masukkan ke dlm loyang yg digris dan dilapik kertas kalis minyak.
• Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Jgn buka pengukus semasa proses mengukus 45 min yg pertama takut kek jd mendap.
• Jika mahu menggunakan kaedah bakar,panaskan oven pada suhu 130 C dan bakar hingga 1 jam (guna api atas bawah)

 ************************************

untuk resepi buttercream noorsha guna resepi yang digodeh2 sendiri...sedap BC yang guna susu pekat ni, lemak2 rasanya..lagi bes dari yang guna icing sugar semata2... BC ni juga tak terlalu manis ya kengkawanku.... sesuai digandingkan ngan kek yg manis...balance disitu.... lagi satu BC ni tak bnoleh dibawa travvel...means blh la kalo nak bawa ke potluck ke apa tapi jarak dekat2 je yer..sebab ia mmg x tahan panas...anyway klo sudi nak try resepi BC ni dipersilakan :)

RESEPI BUTTERCREAM

Resepi : Noorsha

Bahan2

1 cawan krimwell

2 cawan butter

2 cawan susu pekat manis

1/2 - 3/4 cawan icing sugar - ayak 3 kali

1 st esen vanila

Cara2

masukkan semua bahan kedalam mangkuk adunan..putar pada suhu sederhana selama 10 - 15 minit sehingga adunan BC kembang dan sebati. warnakan ikut citarasa.sedia dilepa pada kek @ cuppies :)

  

deco ni noorsha guna nozzle rumput pem berian kakak blogger a.k.a tokey kek n cistat @Anna Qawina..hihi..maceh kak Anna.. da rasmi pun nozzle tu..hihi..mogha murah rezeki kak anna sekuage... sesape nak tempak kek n cistat bolehla singgah di dapo kak anna..rambang mata weyh .,..hikhik :)

Ok...selamat mencuba resepi ni kengk...awa.. klo nak order pun boleh..PM sajer :)

Happy 2nd Birthday, Dhira :)

Asalamualaikum...

13 September 2010,  tarikh yang cukup bermakna bagi diri mama, papa dan abang Darwish....pada tarikh keramat ni lah lahirnya seorang puteri yang sungguh comel diberi nama NURYN SUFI NDHIRAH BT ABDUL AJIB @ lebih mesra kami panggil Dhira...kelahiran seorang puteri yang amat dinanti2kan krn dari awal perkahwinan memang mama sangat berharap nak menimang cahayamata perempuan...:)

saat mengandungkan Dhira selama 9 bulan 10 hari adalah waktu yang sangat menguji.......alahan demi alahan  serta rintangan demi rintangan diharungi dn dihadapi dengan tabah... morning sickness, evening sickness, night sickness.... pendek kata setiap masa mual2 dan loya diawal kehamilan hingga 5 bulan... setelah kandungan 5 bulan keatas mama alami sesak nafas yang sangat teruk...sedangkan bercakap sepatah dua pun tercungap² ...batuk² pula sangat hebat menyerang diwaktu begini  smpai nak bergerak pun susah..sudahnya terbaring saja atas katil, x mampu nak bngun....pergi macam² klninik, doc kata bukan asma...tiada ubat dibekalkan hanya suruh rehat rehat dan rehat... sampai terfikir masa tu, mungkinkah ini hujung hayat mama...oleh kerana kesukaran bernafas yg sangat menyeksakan waktu itu...mama berdoa pada Allah, kiranya mengandungkan Dhira adalah sebab untuk mama pergi dulu, mama merayu agar diberi kesempatan melahirkan Dhira dengan selamat...biarlah Dhira lahir sempurna seperti bayi lain, saat itu mama rela untuk pergi jika ditakdirkan Illahi ia terjadi :')

berbeza ketika mengandungkan abang Darwish yang memang tiada alahan langsung, mengandungkan Dhira cukup berlainan.. mama enggan kemana2 dengan kereta..bila naik kereta terasa seolah2 kereta dari depan nk langgar kereta kami...panik tak usah cakap..x senang duduk rasanya saat kereta berjalan, risau kalau² accident...ada yang kata mama mengada²...walhal apa yang mama  lalui, alami dn rasai sewaktu mengandung kan Dhira adalah pembawakan budak  kata orang tua dan bukan dibuat²....semua kesulitan tu telah cuba mama atasi seboleh²nya tapi gagal...Allah sajalah yang tau apa yang mama rasa waktu tu....

dhira diusia 1 bulan :)

seminggu lepas Dhira lahir, papa pula admitted kes slip disc n perlu dioperate...mama jaga papa di hospital waktu hari pertama dan kedua papa operation x boleh bangun....di hospital, mama pam susu tiap 1-2 jam sekali untuk bekal Dhira kat rumah....mujur nenek sudi jaga..hati rasa serba salah..sini anak, sini suami, sini pula diri sendiri yang masih berpantang...tapi demi tanggungjawab pada dua insan yg disayangi, mama ketepikan diri sendiri yang sebenarnya taklah sekuat mana pun lagi.....Alhamdulillah, selama 2 hari mama jaga papa dihospital, Dhira tak keputusan susu badan dirumah.. memang itulah yang mama mahukan untuk semua anak² mama....mama nak anak² mama dapat khasiat dari susu badan mama sendiri, bukan dari susu lembu....Alhamdulillah Allah permudahkan segalanya....syukurlah, segala2nya pulih seperti biasa, papa dah ssihat, mama da takde alahan lagi n Dhira selepas lahir pun tak banyak ragam... senang sangat dijaga....bangun hanya minta susu, selebihnya hanya tidur je....agaknye Dhira tau mama dah cukup sengsara masa Dhira dalam kandungan :)

hari ini, 13 September 2012, genap usia Dhira 2 tahun... mama sentiasa doakan perjalanan hidup Dhira dirahmati Illahi dan semoga Dhira jadi muslimah solehah yang berbakti pada agama dan negara....Mama sayang Dhira....sangat²!~ Dhira permata hati mama, intan payung mama, pengarang jantung mama dan segala²nya untuk mama.... jadi anak yang baik ye sayang.... aminnn :)

kek besday dhira sempena ulangtahun ke 2, sentuhan kasih sayang dari mama yang tak seberapa...namun percayalah nilainya tinggi setinggi kasih sayang mama pada anak2 mama :)

Dhira diusia 2 tahun :)

peace Dhira peace! Dhira balas ngan jari kelima2 dibuka..heheh

mama suruh abang kiss, Dhira masam x suke...kikiki

Untuk resepi kek sila klik SINI

untuk kaedah Steam Buttercream sila klik SINI

untuk resepi Buttercream sila klik SINI

untuk resepi bunga sila klik SINI

Terima Kasih kawan2  kerana sudi luangkan masa membaca coretan x seberapa ni :)