Cheesy Egg Toast

bubuh cheese atas roti

lubangkan roti lagi satu...leh wat 4 segi, bulat,bujur, ikut sukelaa yer...


kapit roti yg dilubangkan tadi atas roti yg da ade cheese

bakar dalam toster...ssedap mamam panas²...

idea dapat dari dapo kak noreen...cume aku tak potong cheese tu....letak jer atas roti cenggitu...lagi byk cheese lagi sedapppp...lagi tombam badan den ni haaa.....

Ice Cream

ice cream ni aku beli jer....eskrem walls...balik umah bubuh dalam mangkuk,solek ngan hershey choco syrup n tabur kacang... sonang baitu.....perisa jagung, keladi,mangga...

Roti Marble Coklat

Gambar yg dah lame....ntah nape malas aku nak mentenetkan diri sejak akhir² nih... layan pic ni yer...resipi onigiri, MR.

Sambal Ikan Bilis & Kentang

layan pic dulu laa eks....

Milk Chocolate Scone

Ya Allah, sedapnyaaaaaaa scone niiii....bahan²nya saaangat simple.... aku ubahsuai dari Sweet Traditional Scone dari Martha.....pejam² mate makan youuu, nak² masa mengunyah coklat yg cair tu... sedap makan time panas, tapi hati², takut melecur bibir tu, nampak macam baru lepas suntik botox pulak...ahakz!~ erm utk resipi ni aku guna cadbury milk chocolate...




Bahan² (16 biji scone)
170 gm tepung gandum
2 sb gula
3 sb baking powder
5 sb mentega / margerin - sejukkan
125 gm susu segar
secubit garam
16 biji Milk Chocolate
1 sb susu pekat + 1 sb air - larutkan untuk sapu permukaan scone


Cara-Cara
1. Mentega / margerin dipotong kiub kecil² dan sejukkan sebentar ditempat dingin beku.
2. Ayak tepung gandum, gula halus, baking powder dan garam.Masukkan mentega yang telah beku dan ramas sehingga jadi seperti serbuk roti.
3. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil terus digaul kaedah kaup balik.
4. Bahagikan adunan kepada 16 bebola kecil.
5. Ambil satu bebola tadi, leperkan dan masukkan milk chocolate. tutup rapat dan bulat²kan semula.
6.susun atas dulang pembakar yang telah dilengser dengan margerin.
7.bakar pada suhu 150 C selama 15 minit - bergantung pada oven masing-masing.
9. apabila separuh masak, sapu permukaan scone dengan susu pekat yang telah dilarutkan dengan air. masukkan semula kedalam oven, biarkan sehingga masak atau scone bertukar kepada warna perang.
10. kalau nak buat adunan scone rasa coklat, leh tambah 1/2 sk chocolate emulco dalam adunan tepung.....

Ikan Percik Bermadu

sebenarnya idea datang dari hasil penyelidikan ikan percik yg biasenya terdapat di kelantan... cuma aku ubah ikut citarasa aku...sebab mostly makanan dari kelantan suma manis², n aku lak tak berapa suke manis² nie..... jadi aku ubahsuailah resepi ni yg mane patut ikut anak tekak aku nih eks.... resipi nih bolehlaa dikatekan gabungan citarasa johor ngan minang.... tang johor tu maybe rase pedas ngan penggunaan belacan kot plus tukang yg membuatnya ni memang anak jati johor.... pastuh kalo nak kater minang sebab aku dok kat negeri sembilan n penggunaan cili padi dalam resipi ni.....hehehe... tapi aku ingatkan sekali lagi, resipi ni bkan nak membangkitkan semangat kenegerian eks.... sajer² jer nak membandingkan rase ikan percik my style ngan kelantan style.... oh yer... salah satu keunikan resepi ni sebab dier bermadu... bkan bermadu 4 (macam dalam gambar) tapi sebab aku guner madu asli yg FIL amik sendiri dari sarang lebah.... jom nengok resipi...

Bahan A
4 ekor ikan kembung / ikan mata besar / ape² jenis ikan
1 inci kunyit hidup
sedikit garam
1 sk madu
daun pisang /daun kunyit secukupnya - utk bakar ikan

Bahan B
1 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1 batang serai
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 jari kunyit hidup
5 tangkai cili kering
15 biji cili padi
1 inci belacan

Bahan C
300 ml santan pekat (santan kotak pun boleh)
200 ml air
1 asam keping
1 - 2 sb gula (ikut citarasa)
2 sb madu
garam

Cara²
1. Bahan A (kunyit dan garam) ditumbuk hingga halus.Masukkan madu dan kacau rata.
2. Bersihkan ikan. Perap dengan bahan A yang telah ditumbuk tadi lebih kurang 15 minit.
3. Alaskan ikan dengan daun pisang atau daun kunyit. Panggang @ bakar ikan yang telah diperap hingga masak. - tak perlu terlalu garing.
4. Sementara itu blender halus bahan² B. Kalau rajin bolehlah ditumbuk hingga halus.
5. Masukkan Bahan² B yang telah halus dikisar kedalam periuk. Tambahkan santan pekat dan air. Masak diatas api sehingga mendidih- kacau selalu supaya tak pecah minyak.
6. Bila dah mendidih, masukkan garam, gula, madu dan asam keping. rasa masam, manis dan pedasnya.
7. Matikan api. celupkan ikan yang telah dipanggang @ dibakar kedalam kuah tadi sepenunhnya dan keluarkan, letak ikan yang telah dicelup kedalam kuah diatas daun pisang @ daun kunyit.
8.Panggang @ bakar ikan sekali lagi. Balik -balikkan ikan diatas dulang pembakar @ pemanggang. Jangan lupa sudukan sedikit kuah semasa proses memanggang kali kedua ni. Biar sehingga ikan dan kuah bersalut sepenuhnya barulah diangkat.
9.Sedia dihidang bersama nasi putih panas. Kuah yang lebih bolehlah dihidang bersama ikan tadi.

Crispy Potato Wedges

wat lagi.......resipi dah pos dulu dalam ni also by me......

Keli Berlado

wat ni pakai cili api, belacan, bawang putih, bawang merah, udang kering, serai....tumbuk atau blend kering, tumis sampai garing. perasakan ngan garam, gula n sedikit asam keping.....

Jalan² Cari Makan

gambar dah lame, 3-4 ari lepas kot.....aku tak masak mase nih, kebetulan pampers darwish da abes, so pas beli pampers tu hubby pun ajak makan skali....

menu kami berdua aitu promo set no 1...

tekann tekannn!~ pehal lembab sgt nieh...eheh....

aku punye...ice lemon tea....

si kecik ni sekarang dah pandai....ape org makan sumer dier nak.....pantan tengok org mengunyah, ier pun terkunyah² same walhal dalam mulut tu takde makanan pun....heee..!~

Laksam

sedapnyeaaaaaaaaa....................aku ni memang salah sorg penggemar laksam..... dulu mase skola rendah pernah jiran aku wat laksam ni...memang sedap tol n aku puun makan dgn kagum mase tu....pas dari tu salu bli jer kat pasar mlm sbab x taw nak wat....sebenarnye tawon 2007 aku ade wat laksam ni gune resipi kak yani ni la....masa tu bln posa,kuah sume da siap pagi subuh lagik seblum gi keja...balik je dari keja bersilat aku kat dapo siapkn laksam...tapi pelik sgt sebab laksam aku tak jadik!!~ rase lempeng.....biler bace balik resipi rupenya terbalik daaaa... org tulis 3 cwn tepung beras, aku lak ingt 3 cwn tepung gandum...mane x jadik lempeng!!~ dek krn da lmbt sangat nnak berbuke, aku terus celur je mee siam n mkn kuah laksam tu ngan mee siam...heehehe.....kali ni nasib baekkk jadikkk.......


Bahan-bahan ( 2-3 orang )
3cwn tpg beras
1/2 cwn tpg gandum
4cwn air suam
>>bahan kuah:
Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
Sdkt halia
Sdkt bwg putih
Sdkt bwg merah/besar
Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
Santan
Asam keping
Sdkt garam
Sedikit gula merah/gula
>> Bahan ulam
timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)
>>cili:
cili merah
belacan
garam
limau

Cara-cara Cara buat laksam:

1.Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.
2.Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis
3.Untuk kuah: kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.
4.Untuk cili: cili merah tumbuk dgn belacan,tambah grm skit dan perahkan limau

Potato Bread

dah lame hubby aku request soh wat potato bread ni....tapi almaklum sajelaaa bini dier ni kan insan yg paleng bz in the worldddd....muehehehe....jadik di petang ahad nih aku tunaikanla permintaan en hubby ku itew.... cumer aku tak mekap roti tu ngan kastard....roti nih lembut n gebu tapi kurang manis n kurang rasa kentang bagi tekak aku ni... next time kena ejas mane patotla...tapi tetap sedap....resipi onigiri, myresipi....

Bahan-bahan ( 10 biji bun kecil )
135 ml air ais
3/4 cmt garam
30 gm mentega atau marjerin
1/2 biji telur (dipukul sebentar)
60 gm ubi kentang (direbus dan dilenyek baru ditimbang)
300 gm tepung roti/tepung protin tinggi
3/4 cmb susu tepung
50 gram gula
2 cmt yis segera
Topping untuk membuat garisan kastad Tepung kastad segera (instant custard powder) Bancuh dgn air utk mendapatkan pes yg lembut
Kalau takde tepung custard segera tu buatlah cream custard mcm biasa dan jalurkan pada roti kentang nanti.

Cara-cara
1.Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan dan uli hingga licin lebih kurang 15 minit.
2.Tutup dengan wrappers dan biar naik selama 45 minit.
3.Tumbuk doh perlahan utk mengeluarkan udara yg terperangkap dan uli selama 1/2 minit.
4.Bentukkan menjadi bebola yang setiap satunya seberat 30gm (tak timbang pun tak per, pakai agak2 jer la saiz tu).
5.Susunkan ke dlm loyang yang telah digriskan. Tutup lagi dan biar naik lagi selama 40 minit.
6.Tepi2 loyang pun griskan la jugak supaya roti tak melekat nanti lepas bakar. 7.Kalau tak nak griskan loyang dan nak lapik dgn aluminium foil pun boleh..
8.Sapukan telur yg telah dipukul ke atas roti (tadikan kita guna 1/2 biji saja utk masuk ke dlm adunan, so yg 1/2 baki lagi tu gunalah utk tujuan ini).
9.Paipkan kastad ke atas roti. Bakar pada suhu 180C selama 20 minit (tapi perhatikan juga sbb kalau dh nampak roti bertukar perang dan masak sebelum 20 minit tersebut, tutup sius dan biarkan roti masih di dalam oven hingga cukup masa 20 minit).

**sape yg ade BM leh suruh BM yg buat kejer eks....

Ikan Goreng Berempah

resepi kak hana....tq kak hana.....teringat mak aku kat kampung nun..... hehehe... mak aku pun salu wat ginih kalo nak goreng ikan or especially ayam....sodap woooo ratah panas2...nak2 biler terkunyah rencah dier tew...aku laa yang salu mengokot rencah yg dah karam dalam kuali tu....kikiki.....

Bahan-bahan ( 4 orang )
4 ekor ikan - apa2 ikan yang sesuai dgoreng
5cm kunyit hidup
6 ulas bawang putih
1cm halia
sebatang serai - *optional
garam

Cara-cara
1.Siang ikan cuci bersih. kelar bahagian badan tak putus.
2.Tumbuk kunyit hidup,bawang putih,halia,serai dan juga garam hingga agak2 lumat.
3.Gaulkan ngan ikan tadi. perap lebih kurang sejam atau lebih.
4.Goreng dengan minyak yang panas hingga garing tapi jgn smpi geseng@hangus!. angkat. lebihan rempah2 td jgn buang. toskan dan taburkan ke atas ikan.
5.Sedap makan ngan nasi putih panas

Cream Caramel

ni one of the fofular recipe kat MR.da byk kali wat sebab sedap...peberet dessert aku nihh...kalo makan mesti amek lebih dari 2-3 slices....leh addict o mamam ni lagi2 biler sejuk.....resipi dari Alia,MR.

Bahan-bahan ( saiz:16 cm )
400cc(400ml) susu segar/susu cair
5 sudu besar gula halus - aku pakai 4 sudu jer coz x suker manes....
3 biji telur- pada suhu bilik
2 biji telur kuning-pada suhu bilik
2-3 titik esen vanila

[ KARaMEL ]
5 sudu besar gula
2 sudu besar air

Cara-cara
1.Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. 2.Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.
3.Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau 4.masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.
5.Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.
6.Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.
7.Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit
8.Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.
Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.
9.Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais. sejukkan sebelum diterbalikkan dan dipotong.

tips::> utk dapatkan struktur puding yg halus dan tak berlubang2, kacau adunan dengan perlahan dan satu arah sahaja.lepas sebati,tapis adunan sebelum dibakar/kukus....

Colek Daging Panggang

aku takderla wat telur dadar je lunch arinih...dalam malas2 tu, buatla jugak lauk ni...memang sedap specially kuah dier....memang makan ni ibarat kena colek laaa...terpukau n tak sedor makan ngan banyaknye...huehehehe.....resipi dari shima27,myresipi.

Bahan-bahan

daging batang pinang - dipotong kiub2 besar...lumurkan garam + kunyit + serbuk ketumbar = perap at least 30min

Bhn utk colek:
cili padi secukupnyer - dikisar (i bubuh 5-6 biji)
1-2 biji cili masak - dikisar
1 inchi belacan (dibakar) - dikisar
sos cili & tomato secukup rasa (utk pekatkan colek)
1 biji tomato - dicincang
1 labu bwg besar dicincang
daun coriander/ketumbar - dicincang
lemon juice secukup rasa (buleh jgak nak gantikan ngan air asam jawa pekat)
2 sudu besar nampla/minyak ikan
garam & gula secukup rasa
extra air masak (tuk kuah colek)

Cara-cara

1.daging yg telah diperap di panggang atas grill hingga masak ( i prefer medium)
2.sementara tuh, satukan bhn2 kisar dgn bhn2 lain dlm mangkuk...gaul sebati...adjust rasa & kepekatan colek...kalau cair sgt tambah lg sos cili & tomato..
3.hidang daging panggan dihiris nipis bersama colek...

Telur Dadar

hehehhe... arinih malas masaaakkkk!~ huhuhu.... so aku wat telur dadar je... sape tak reti wat telur dadar memang nak kena hempuk ngan mangkuk casserole....nengok jerlaa rope telur dadar aku yg tak semenggah ropenya tewww....

Eps 3 : Zoo Melaka - Beruang Kap Lam Ya Nga & Munyet Rainbow

Tengok jgn tak tengok... heheheh!~

Beruang Gatal

Lipstic & Rainbow??

Eps 2 - Zoo Melaka

lepas je puas berendam kat a famosa waterworld, kitorg berangkat pulak ke zoo melaka....walopun tadik da lunch pakai voucher kat waterworld tu tapi perut kitorg masih berkeroncong...heheh....so bentang tikar, mamam kat perkarangan luar zoo...tengokler gambo ea....

sebelum masuk zoo, makan dulu....lapar weh pas berendam....merangkap tuam rumah, lauk pauk sumer aku yg masak ....hehehe....

jalan naek tangge nak masuk zoo....perut masing2 da berat pas makan....

dpan entrance...


MIL yg letih melayan kerenah anak² n menantu yg lebih eksaited dari cucu²...muehehehe...!~

burung nih ekor dier panjaaang.....terpaksa amek menyenget....

ni aper murid2???ni badaakk cekguuu...badak yer bkn bluehyppo....

tanduk minangkabau tu...ley jadik arial kalo taim ujan n astro terputus siaran....

hehehe...ni cik abang aku...yg dpan tu yer, bkn yg blakang kkkkk!!~

ececece...rimo ni posing maut tepi kolam.....

dok bersantai la pas kenyang menjamu selera....

aku ngan SIL....nampak 2-2 cam belasan tawon jer kan? ahakz....

penattttt n letiiiihhh...abes satu zoo kitorg pusing, sampai kopak kasut aku yg baru seminggu beli....huehehe.....

makannn makannn makaaannn...hehehe....

hihih....dak kecik ni jer yg tak letih...dok gelak manjangg...mentang2 org dukung dier pas sorang2....ehehehe...mama jeles ni...uhuhuhu....

ni bewak ke boye?korg peratilaaa dier ni cacat sket coz struktur tgn dia terbalik...eheh...

antare spesis burung yg smpat di snap...

bear ni bkan kturunan kap lam ya nga taw walopun kalernya ala ala man in black gitu...muahaha..

korg tengokla....org soh pakai lipstik kat bibir die pakai kat idung...

ni gajah......taw x?

senja baru sampai...ni kat highway pd...sumer da melepek kepenatan..... so rancangan nak bbq mlm ni terpakse dibatalkan sbb sumer da melunjur kaki mintak kena urut...