Apam Gula Melaka

Asalamualaikum......ini projek mengapam malam tadi...bile blog walking 2-3 hari ni, tengok banyak btol rumah yang buat apam...huhuuh...terasa menyucuk2 perutku yang sedang berdiet ini..ahakz!~ jadinya aku menggigihkan diri mengeluarkan periuk kukus dari dalam gobok...dah lame tak gune, hehe nasib baik tadak 'cik pas' (lipas) melepaskan hajat kat situ...hahahaha.... sebelum gune periuk tu op koz aku basuh ngan axion yer, kang ade yg terpikir aku gune jer periuk tu alat² ...hehehe....

resipi apam gula melaka ni hasil perkongsian dari che iza yang nunnn berada jauh kat perlis...ape kabo che iza ? time kasihlah yer atas kesudian mengeshare resipi yg best nih...x rugi mencube sebab boleh dikatekan resipi sihat jugaklah coz tadak gune telur dan minyak @ margerin dalam adunannye.... Alhamdulillah en hubby suka, 3/4 apam ni die makan sorang jer...syukur, x sia² menggodeh apam.. :)

resipi ni aku cnp dari Myresipi.. TQ che iza ye.. :)

APAM GULA MELAKA by che'iza

Bahan-bahan ( satu family )

• * 1 cwn air
• * 1/2 cwn gula melaka yg telah diracik halus
• * sehelai daun pandan
• 2 cwn tepung
• 1 sk dry yeast
• 3/4 cwn air
• 3 sb gula pasir ( boleh kurang @ lebih) -aku tak letak..dah cukup manis adunan dengan gula melaka tu bagi tekak aku yg x gemar manis ni.. :)
• secubit garam
• 1st ovellete <---aku pandai² tambah..hihih

                                                                     Cara-cara

1. Masak bahan bertanda* hingga gula melaka larut dan dibiarkan sejuk.
2. Campurkan semua bahan dan air gula yg telah sejuk dan gaul rata.
3. Seeloknya campuran tadi di masukkan didalam bekas besar. Tutup dan bibiarkan selama 40min atau sehingga adunan naik hingga 3x ganda.
4. Tuangkan adunan kedalam loyang yg telah dilengserkan minyak. Biar sekejap dlm 5 min.
5. Kukus adunan selama 30-35 min atau bila dicucukkan lidi, lidi keluar bersih.
6. Sedap dimakan dgn kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam.
7. 
   

ini doorgift utk kawan² yg sudi berkunjung ke 1001 Cerita 1001 Rasa.. :)

Sambal Udang

Asalamualaikum....

pening kepala hari² nak pikir masak aper...setelah blog walking sana sini, banyak resipi yang teringin nak dicuba...tapi tengok jam, alamak!~ dah pukul 12.30 tengahari, satu ape pun x buat lagi...hehehe.... jadi masak yang simpel aje lah n tak perlu banyak bahan iaitu sambal udang...

sambal udang ni salah satu peberet aku...memang antu sambal udang...hihi...kalo ade petai ni lagi best ni kan....?laju jer makan, tak toleh kiri kanan dah..hihi.... resipi yang simpel je, semua orang tau buat..tapi nak share jugelah, saje utk tambah2 koleksi resipi mudah n cepat....dipersilakan kalo  ade sesiapa yg ingin mencube yer....:)

Bahan²

*10 ekor udang sederhana besar

*sedikit kunyit serbuk

*sedikit garam

**15 tangkai cili kering

**8 biji bawang merah @ 1/2 labu bawang besar

**5 biji bawang putih

**1 inci belacan

1 sb gula

1 sk garam

asam jawa (sebesar ibu jari) + sedikit air untuk jadikan pes

Cara²

1. bersihkan udang, buang misai n hujung kepala. gaulkan dengan sedikit kunyit serbuk dan garam. goreng seketika. tak perlu terlalu garing, cukup sampai udang bertukar merah. angkat dan ketepikan sebentar.

2. blender bahan2 bertanda (**) dan tumis dengan minyak gorengan udang tadi hingga garing @ terbit minyak.

3. setelah garing, masukkan pes asam jawa, gula dan garam. kacau sebentar hingga ketiga2nya mesra.

4. masukkan udang yang telah digoreng tadi. balik2kan seketika.

5. biarkan hingga 5 minit camtu, rasa ape yang terkurang n tambah ape yg patut..sedia dihidang...

Kari Daging

asalamualaikum.... hari ni masak kari daging, ade belen daging korban arituh....untuk kari ni aku guna santan sikit jer, dalam 1/2 cawan camtu...hahaha...nak diet kononnyer kan....ingat masa masak tadi nak ganti santan ngan susu cair je, tapi ade pulak baki santan kotak dlm peti ais tu, x gune takut rosak lak nanti...jadi habiskan jugelah, bile sukat dpt ngam2 1/2 cawan jer...ok lah tu kan, ade gak santannye.... resipi ni sebenarnye resipi sendiri..resipi kari yang biase org lain buat juge.....  psst...gambo kari arini gambo kari tertonggeng laks...sila tengok dlm posisi kepala yang normal, jgn teleng kan kepale ye, takut krem leher tu...hehe...

Darwish pun suke kari daging ni....dok menghirup je kuah kari tu....hehehe...nasib baik la anak bujang aku ni tahan pedas, senang masak satu lauk je boleh makan same2...tak yah pikir lauk lain utk die.... :) jom tengok resipi yg simpel ni...:)

Bahan-Bahan

500gm daging- 

rebus dengan halia n bawang putih yg diketuk hingga 3 kali mati air @ leh masuk dlm pressure cooker..

1 biji bawang besar

5 biji bawang putih

2 inci halia

5-7 batang cili kering

rempah tumis 5 sekawan

2 paket kecil rempah kari daging Babas

1/2 cawan santan pekat

500ml air rebusan daging

500ml air (kurang @ lebih bergantung citarasa)

1 tangkai daun kari

1 biji tomato

1 batang carrot 

2 biji kentang

garam

asam jawa -sebesar ibu jari + sedikit air = jadikan pes

Cara²

1. tumbuk halus @ blender kering bawang besar,bawang putih, halia & cili kering.

2. tumis seketika rempah tumis 5 sekawan. kemudian tumiskan no 1 hingga garing.sementara itu sediakan pes kari (campur serbuk kari dengan sedikit air hingga jadi pes yang pekat)

3. setelah garing, masukkan pes kari tadi. kacau lagi hingga terbit minyak.

4. masukkan air rebusan daging dan air. masukkan sekali carrot dan kentang.

4. bila kentang dan carrot separuh empuk, masukkan daging yang telah dipotong.

5. bila carrot dan kentang empuk, masukkan santan,tomato dan daun kari.

6. perasakan dengan garam dan air asam jawa.

7.sedia dihidang bersama nasi panas @ roti jala dll.

Carrot Apple Cake

Assalamualaikum... dalam pada berdiet, teringin nak makan kek...tapi kek ape yg sihat berkhasiat ea? kek yg bagi org 'sihat' bagai dipam2 banyakler kan... hihihi.... aku sebenarnye dah lame teringin nak wat carrot apple cake ni cume blum sampai seru jer...dah selalu belek² gambo kek ni kat dapur kak Rinnchan...tp nak wat tu ya ampun malas bangattttttt.... hihih...akhirnya terlaksanalah hajatku itew... kek ni aku andaikan kek sehat jer la ye, sebab ade carrot n epal ijau yg kaye ngan anti oksidan (btol ke eja ni?), pastu aku gune minyak jagung demi gantikan butter cair...gula pun aku kurangkan, jadinya kek ni tak manis, cume manis2 buah je..... n cream cheese frosting aku tak wat la, aku makan gitu jer, sprinkle icing sugar pun sbb nak amik pic jer...hihih....terime kasih kak rinnchan atas resipi yg mabeles gilos.....sedap sgt, sape nak tengok air tangan kak rinn leh click sini...

BAHAN-BAHAN: (aku wat 1/2 adunan)

2 1/2 cwn tepung naik sendiri
1 1/2 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
1 1/4 tsp serbuk kayu manis
Secubit garam halus
3 /4 cwn gula perang halus
3/4 cwn (atau kurang) gula castor -sape x suke manis kurangkan ke 1/2 @ 1/4 cwn saje
4 biji telur
1 cwn minyak jagung
100gm mentega, dicairkan - aku ganti ngan minyak jagung
200gm lobak merah, diparut
150gm apple hijau, diparut
30gm hazelnut  (cincang @ kisar  ) -aku guna almond

CREAM CHEESE TOPPING: 
250gm cream cheese
4 sudu makan butter
1/3 cwn gula icing, diayak
1 tsp jus lemon
* Campurkan kesemua bahan dan pukul sehingga lembut dan gebu. Sapu atas kek.

CARA-CARA: 
1. Ayak bersama tepung, baking powder, soda bicarbonate dan garam halus. Masukkan ke dalam mangkuk pengadun. 

2. Masukkan kesemua bahan lain.
3. Putar adunan pada kelajuan perlahan untuk beberapa saat dan kemudian kelajuan sederhana untuk selama dua minit.
4. Lengser loyang 9 inci dengan sedikit mentega dan alas dengan kertas. Tuang adunan.
5. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 45min ke 1 jam ikut oven masing-masing.
6. Sejukkan kek dan hias dengan cream cheese frosting. 

Sup Sayur & Telur Puyuh

asalamualaikum...tuan umah sekarang dalam mood diet...nak buang segala lemak² tepu berlebihan dlm badan ni ha....nak lawan nasha aziz kekdahnye....ekekekeke..... jadinye arini masak yg simpel mimpel aje...cume sup sayur & telur puyuh je...tu pun tak cukup syarat sebab tadak suhun n fucuk....kalo dapat tambah baby corn pun best juger....terpulang pada selera kite, nak tambah fishball pun boleh, fishcake pun boleh, meat ball pun boleh juge, cotton tofu pun boleh, cendawan itam @ tiram pun ok...ape je yg rasa nak letak, campak jer dlm sup ni, gerenti menjadi n sedapp... aku makan ngan sambal ketuk jer.... yg ni versi malas la ye  sbb letak ape yg ade dlm esbok jer... resipi sendiri je ni, simpel je, sume org pun tau wat... :)

Bahan²

sebatang carrot 

secekak sawi

30 biji telur puyuh - rebus dulu & kupas kulit

1 biji bawang besar

1 biji bawang putih

kurang lebih segenggam ikan bilis

1 kiub ikan bilis

sedikit lada sulah @ serbuk blackpepper

garam

cara²

1. tumis bawang besar & bawang putih yang dihiris terlebih dahulu dgn sedikiiiiiitt minyak hingga hampir garing (jgn sampai garing sangat..agak² da bertukar kaler tu je)

2. masukkan air secukupnya, kiub ikan bilis dan ikan bilis.

3. bila hampir merenih, masukkan carrot.

4.tunggu hingga carrot separuh empuk, masukkan sawi.

5. bila sawi layu, masukkan telur puyuh dan garam. kacau seketika n matikan api.

Rich Marble Choco Cake Sheila Mambo

assalamualaikum.... rasenya lum terlewat lg nak ucap Selamat Hari  Raya Aidil Adha pada kawan2 yg beragama islam...raya aritu kami beraya kat umah parents in law kat segamat...macam biasela, raya tak sah kalau takde ketupat n rendang kan....taksempat nak amik gambar makanan...pagi raya sampai ke petang kaum lelaki lak sibuk tolong melapah lembu jiran2 yg buat korban tahun ni.... Alhamdulillah, murah rezeki dpt byk daging lembu korban....

kek ni da ramai yg buat kan...macam biaselah, aku sering tertinggal keretapi...hehe...apepun memang sedap kek ni, kaye ngan rase coklat..aku wat 2 adunan sebab sekejap lg nak bertolak balik umah mak aku kat JB...boleh bagi mak rase sket... hehe... aku copy resipi dari umah kak nor secubit garam n aku ikut saranan  kak nor supaye letak ovellate sket dlm adunan... hasilnya, kek aku jadi moist, lembuut n tak berderai...juge x terasa kesat bile dimakan.... aku cadangkan pade kawan2 pasni kalo nak wat, letak ovellate sket utk hasil yg lebih baik... terime kasih kak nor n tuan punye resipi (pelakon sheila mambo ) utk inspirasi :)

Bahan-bahan :-

125 gm dark coklat, dicincang dan dicairkan >>aku guna cooking chocolate jenama TULIP

125 gm mentega

125 gm gula kastor>>aku guna 90gm saja

2 bj telur, dipukul ringan>>aku guna 3 biji coz pakai telur gred C

155 gm tepung naik sendiri >> aku pakai tepung gandum

80 ml susu cair [saya guna susu segar]>>guna fresh milk

1st ovellate (ikut saranan kak nor)

1st baking powder >>sebab aku x guna self rising flour,so kena add ni)

1st soda bikarbonat>>sebab aku x guna self rising flour,so kena add ni)

1/2 sdt esen vanila

Cara-cara :-

1. Panaskan oven terlebih dahulu.
2. Pukul mentega, gula  & ovellate sehingga kembang.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit dan esen vanila. Pukul lagi.
4. Tuang susu dan selang seli dengan tepung. Gaul adunan sehingga sebati. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
5. Satu bahagian dimasukkan dark coklat yg telah dicairkan. Manakala satu bahagian dibiarkan kosong.
6. Griskan loyang. Tuang adunan plain diikuti adunan coklat. Lakukan sehingga habis kesemua adunan. Lorekkan dgn garfu atau toothpick untuk menampakkan corak.
7. Bakar pada suhu 170'C selama 45 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan dan bolehlah dihias dengan topping jika suka

Nuryn Sufi Nadhirah - 2 Bulan 2 Hari

asalamualaikum aunty² m uncle² (ade ke?) semua... ape kabar? dah makan?

dhira dah berusia 2 bulan 2 hari...alhamdulillah, seronok sangat dengan kehidupan 'baru' ni...

tadi dhira snap gambar...dhira jd model, mama jd photographer.... hihihi...

jom layan gambar² dhira jom... :)

jeng...jeng...jeng... tayang stokin tuan empunya badan dulu yea... kikikiki

tengok ape tu???????

oo mak saye...tokojut ai... hehehe

senyum sket jer x leh manyak2...nanti ade jejaka di luar sane terguda..hehehe... 

(psst...nmpak x lesung pipit caye??)

Ayam Percik

asalamualaikum....

hari ni lunch teringin nk mkn ayam percik cam pasar malam kat johor... ayam percik kat pasar mlm sini lain, x same cam johor punye..hehe, biaselah kan...kadang2 tekak ni ngade2 sket.... so td gi skodeng myresipi, terjumpelah  resipi ayam percik ni dari sajiemas.... rasa tak berape sama macam yg johor punye, tapi sedap juge.... kaler pon x brape merah sbb aku gune cilih merah je campor sket cili padi....apepon licin pinggan arini..nyumnyumm....

resipi macam kat bwh ni ye.... oh ye, aku bakar gune oven saje.... t kasih sajiemas, myresipi

Bahan-bahan ( Anggaran 2 ekor ayam )

• 500 gm bawang besar
• 50 gm halia - diblender
• 50 gm lengkuas - diblender
• 50 gm bawang putih - diblender
• 5 batang serai - diblender
• 2 cawan gula
• 3 sudu stok ayam serbuk
• 5 senduk cili mesin
• 5 senduk cili sos
• 1/2 kg santan

                                                                     Cara-cara

1. Campurkan semua bahan dan dimasak sampai mendidih
2. Apabila sudah mendidih, masukkan ayam hingga separuh masak
3. Asingkan ayam dan siap untuk dibakar, kuah yang lebih disimpan untuk dicurahkan di atas ayam nanti
4. Bakar dan siap untuk menjamu selera

jempot semua....bismillah.... :)

Jantung Pisang Rebus & Air Asam Bonda

assalamualaikum...

rebus jantung pisang ni atas permintaan hubby... cicah lak ngan air asam.. pergh, berpeluh makan...hehe..kirenya arini makan lauk ala thai n kampung la....hehe... hubby mkn x angkat muke okey.... bertambah2 lg ....

resipi jantung pisang rebus ni semua org taw buat kan... just buang kulit keras kat jantung pisang tu n amik bhgn yg lembut, belah 2 dan rebus dengan sikit garam n sikit minyak sampai empuk..bile da empuk tu, toskan je... senang kan kan.. yg ni utk makcik2 yg dok kat obersi yg x jumpe jantung pisang... amikler kak oi, jgn ngences kt sini ye, mop sendiri kalo terngences..hihi....

pastu air asam tu aku wat simpel je, ikut caara mak aku..air asam ni sungguh pun mudah n ringkas, tp yg ni jugakla yg aku suke... buat air asam teringat kat mak aku...rindu lak nk mkn air asam mak aku wat... iziziz....

meh tgk resipi air asam ni kt bawah eaa... sukatan agak2 je ye...

AIR ASAM BONDA

bahan²

10 biji cili padi

1 biji cili merah

belacan - dibakar

gula

air asam jawa

bawang besar - potong dadu

cara²

tumbuk cili padi, cili merah n belacan bakar. masukkan  gula, gesek2 ngan anak lesung, masukkan air asam jawa n hidang... :)

Paprik Ayam

asalamualaikum...

ini lauk lunck tengahari tadi... paprik ayam.. resipi yg sangat sempoi, senang nak wat, pulak tu berkhasiat sebab dalam satu lauk macam² ade, ayam, sayur²....kalo ade udang n sotong musti lg sedap kan... hhihi... resipi ni hasil skodeng kat myresipi... tuan punye resipi ni namenya makyong.... time kasih makyong... :)

sape² yg blom pnh cube wat paprik sendiri kat umah, aku suggest gune resipi ni sbb memang sedap..kalah restoran punye k...hehe...pasni blh la korg bukak kedai makan ala thai sendiri ye...hihih...

PAPRIK AYAM by MAKYONG, MYRESIPI

Bahan-bahan ( 4 )

• ½ ekor ayam - dipotong kecil2
• 4 ulas bwg merah - ditumbuk
• 2 ulas bwg putih - ditumbuk
• 1 labu bwg besar - dimayang
• 2 btg serai - dititik
• 2 biji buah tomato - dipotong 4
• 5 biji cili padi - ditumbuk
• bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
• sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
• bahan2 perasa

                                                                        Cara-cara

1. Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
2. Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

Kek Pisang Marble Coklat

salam.....

projek kek pisang marble ni merupekan projek balas dendam hari semalam..wahaha, sebenornyer smlm pon wat juge kek pisang, tapi berlaku suatu tragedi yg menyebabkan kek pisang itew disedekahkan kpd tong sampah.... hahaha.....alkisah, tengah kuih tu dok diam2 dibakar secara rela dlm oven, aku pon tertido....n then paham sendiri la ape jd, nak2 ade asisten dr chef wanabe kt umah ni ha..hihi....

ekceli pernah wat kek ni seblum ni utk jamuan sukan persatuan belia, tp mase tu tak sempat amik pic sbb bz bangat....resipi asal kek pisang ni adalah milik sofinar,myresipi dan asal namanya Kek Pisang Sempoi yg xde marble ceklat...saje je terlebih rajin nk memarbel n it's turn out nicely...!~ sedap bile rase coklat digabungkn ngan pisang kan... nyum nyumm...

sebelum dibakar secara rela - corak munge yg x jadik..hihi

selepas dibakar secara rela... merekah sket atas tu

resipi sebagaimana dibawah ye...time kasih daun keladi kpd sofinar atas resipi kek yg sedap n senang ni...:)

Bahan-bahan ( sekeluarga )

• 150g pisang emas - dilecek
• 180g tpg gandum
• 180g gula halus /gula icing
• 3 biji telor
• 120ml minyak masak
• 1 sudu teh ovelate
• 1 sudu teh soda bikabonat
• 1 sudu teh baking powder
• secubit garam

                                                                     Cara-cara

1. campur semua bahan di atas dan putar dengan mixer hingga sebati dan adunan nampak putih
2. masukkan kedalam loyang yang digris dengan minyak masak, bakar 180 darjah selama 40 - 50 minit
3. pastikan adunan separuh loyang kerana kek biasanya naik sekali ganda

p/s : kalo nk wat marbel ceklat camni, bahagi 2 adunan sama banyak, satu tu campur ngan serbuk koko dlm 3sb n kacau rata. sudukan  sesenduk2 dalam loyang berselang seli yer... hihihi (tips ni sume org pun tau, saje nk share.. ;) >

untuk kawan2 yg sudi singgah ke 1001 Cerita 1001 Rasa ..jemput makann, jgn rebut2 ye...

Sambal Telur 3 Rasa

sambal telur style gini peberet en hubby...die suke sangat makan telur ayam lagi2 kalo wat masak kicap....  lauk ni lawankan dengan labu masak lemak tadi n ikan kering...tapi en hubby tak bleh makan labu,, hangin katenya... so en hubby makan berulamkan timun jer....:)

Bahan²

*25 biji cili kering

*1 biji bawang besar

*5 biji bawang putih

*1 inci halia

*sedikit ikan bilis

4 biji telur ayam

1/4 cawan sos tomato

2 - 3 sb gula

garam

Cara²

1. kisar bahan² bertanda (*) dengan sedikit air

2. tumis bahan² yang dikisar tadi hingga garing.

3. Setelah garing, masukkan sos tomato, garam dan gula. lauk ni mesti ade rase pedas,masam n manis...

4. setelah sebati rasanya, kecilkan api dan  pecahkan telur di bahagian berasingan. tutup kuali sementara menunggu telur masak.

5. sesekali siram minyak (minyak lebihan menumis) ke permukaan telur dan tutup semula kuali.

6. biar seketika sampai telur masak kesemuanya. matikan api dan hidangkan. selamat mencube :)

Labu Kuning Masak Lemak

asalamualaikum... ya amponn!~ dah bape hari belen labu kuning yang tersebut dok dlm peti ais...sejak lepas buatkuih bakar labu tuh memang tak berusik belen yg 1/4 lg tuh...verangan dalam kalbu nak buat kuih talam kak hanieliza kononnye...nampak sedapp n tengok bahan2 pun kompom sedap...tapi ya Allah, malasnye makcikkk.....tu pasal labu bertapa dlm peti ais, nak naik kecut dah...wakaka....kesian cik labu, trus plan buat masak lemak jer lah, nak tunggu mood rajin nak buat talam tu entah biler...silap2 peram punye peram yang lain sume kecut, berakar pulak pokok labu dlm peti ais tu.....heheh....nasib baik rasenya menten lg.... kikikiki.....

resipi sempoi jer, hehehe...


Bahan²
1/4 labu kuning - potong kecil
1 biji bawang besar
1/2 kiub ikan bilis
250 ml santan pekat- gune santan kotak je
400 - 500 ml air
garam

Cara²
1. hiris bawang besar
2. dalam periuk, satukan air, bawang besar, ikan bilis dan kiub ikan bilis
3. setelah air mendidih, masukkan labu kuning. biar seketika sampai 1/2 empuk.
3. masukkan santan pekat dan garam. tunggu hingga labu betul2 empuk, angkat n hidangkan....

Kuih Bakar @ Bingka Labu

kalo brownies td khas utk ibu2 br lepas pantang, kuih bakar labu nih lak khas buat bapa2 yg br lepas operation... hehehe.. sebenarnye ramai kawan2 blogger x taw, mase seminggu lepas aku bersalin en hubby admit wad sebab masalah sliped disk di tulang belakang... 2 minggu di wad n terpakse operate utk buangkan disc yg menggelungsur keluar tu coz die dah menolak saraf kaki...dah lame en hubby bertarung ngan sakit kaki melampau ni, dah 2 thn... cume time tu ingat sekadar salah urat ke ape ke... rupe2nye bile buat ujian MRI barula tau puncanye dr disc tulang belakang yg menggelongsor dr kedudukan asal... terpakjselah juge doktor gantikan ruang disk yg dibuang tu dgn implan.... huhu

apepon alhamdulillah kesihatan hubby beransur baik....sekarang ni berulang 2 kali seminggu buat fisioterapi kat hospital PD...memang bile dikenang2kan btol2 menguji mase hubby kat wad tu ngan aku dlm pantang lg... sempat juge jagr hubby yg baru lpas operation selama 2 hari kat wad mase pantang tu...dapat juge perahkan susu utk dhira...memang pengalaman yg meninggalkan seribu makne mase tu... risau kalo2 hubby x leh normal blik, tp alhamdulillah hubby sehat dah, jalan pon dah tegap mcm org sehat skang ni... :)

panjangnye bebel..hihi.. ok resipi ni amik dr dapo cik mat gebu...tq cik mat...mmemang lemak n sedap... suke sgt2..sebab banyak stok pumpkin seed, aku taburla atas bingka ngan pumpkin seed..saje nk nampak lain..sedap juge makan bingka lembut ngan pumpkin seed yg rangup tu... hihi... utk kak ida, pumpkin seed tu saye beli yg dah siap diproses kat Tesco, beli satu tupperware sedang, mmg boleh dimakan camtu je atau dicampor ngan bahan masakan lain cam bingka ni...enjoys!~

Bahan-Bahan
5 biji telur
500 ml santan (200 ml santan kotak + 300 ml air)
200 g tepung gandum
180 g gula halus (nak manis boleh tambah sikit lagi) - Aku cume letak 150 gm saje..sedang elok manisnye
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
450 g labu manis, kukus hingga lembut dan lecek hingga halus



cara21. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser tin berukuran (8 x 8 x 3 ) inci dengan mentega, alas dasar tin dengan aluminium foil, lenser juga permukaan aluminium foil tadi (kalau nak kuih kelihatan tinggi, boleh guna tin (7 x7 x 3) inci. Ketepikan...
2. Satukan bahan2 diatas kecuali labu lecek. Dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan labu lecek, kacau hingga rata.
3.Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.
4.Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin. Potong ikut kreativiti masing2 dan hidangkaN

Chewy Gooey Yummy Brownies

salam semua... dah minum petang ke? aku dah... sambil2 minum petang n kunyah brownies nih sambil menaip... hihih.... well, dlm punye ngomel stok labu sebijik yg besar gaban hubby beli arituh, sempat pulak bikin brownies nih....saje je, buat lepas keinginan iorg baru lepas pantang... huhuh... susah juge ngidam lepas pantang nih, cam ngidam nak dpt anak sulung gitu!~ hahah... terase2 je kat tekak ni akan kelemakan n keenakan cekelat itew... waahh!~

Chewy Gooey Yummy Brownies nih hasil skodeng kat dapur kak ina kl yg glemer itew...menurut kak ina resipi nih berasal dari dapur kak Azita yang sebenarnye berasal dari dapur Leen...waahh..manyaknye susur galur.... okeh, kesimpoulannye brownies ini sangatla sedap ok....memang kaye ngan cekelat n aku wat pon x manes sgt... nyum nyumm... tp ya ampon aku kalo wat brownies musti ade lubang2, ntah  ngape ntah... hehe..tp rase menten ok.... apepon tq banyak2 to kak ina kl, kak azita n leen kerane memperkenalkan brownies ni..mmg mantopp...

Bahan-bahan :

• 125 gm mentega
• 200 gm dark chocolate - aku guna cooking chocolate jenama Tulip
• 3 biji telur
• 1 ½ cawan gula kastor -aku letak 1 cawan ajer...x suke maness!~
• 1 camca teh esen vanilla
• 1 ½ cawan tepung - diayak
• 1/3 cawan serbuk koko - diayak
• 2 cawan kekacang cincang (pilihan sendiri) -tak letak coz x suke
• 
  

Cara-cara :

1. Panaskan oven ke 180 darjah Celcius. Sapu loyang 8"x11" dengan mentega. Alaskan dasarnya dengan baking paper, biarkan ada lebih di kedua2 hujung yang panjang.
2. Masak mentega dan cokelat dengan kaedah double-boiler sehingga cair. Masukkan gula kastor dan kacau rata. Angkat magkuk dari air mendidih. 
3. Tambahkan telur sebiji demi sebiji sambil dikacau rata. Tambahkan esen vanilla dan kacau lagi. 
4. Masukkan pula tepung dan serbuk koko yang telah diayak. Kacau rata.
5. Masukkan pula kekacang dan kacau rata lagi.
6. Tuangkan ke dalam loyang dan bakar selama 30 minit.
7. Biarkan sejuk sebelum dipotong & dihias dengan topping pilihan

Bahan2 untuk Topping (ikut resipi Kek Coklat dari Kak Yani/Fendi di Myresipi - TQ!~)

1/2 cawan susu pekat

1/2 cawan koko

sedikit minyak masak

*satukan semua atas api kecil, gaul sampai rata n kilat terus curah atas kek yg dah sejuk....nyumnyummm...