Cream Cheese Bread

assalamualaikum..

lame x update blog... bukan x masak, cume malas je nak posing amik gambo...hehe... cream cheese bread ni buat sebab nak abihkan stok cream cheese yg lama...expired date 23 jan 2011, lagipun dah tinggal separuh pas wat Cream Cheese Pound Cake aritu...lagipun nak merasmikan mould baru bintang2 tu..hehehe... ada berkenan ka? berkenan kalu, sile contact tokey... hihi..:)  aku ingatkan kecik cam cookie cutter size mould ni..rupenya besor juger.., bila bakar roti dalam ni, colour perang roti yg belah luar tu sekata aje...cantik!~

roti ni bila da jadi kaler kuneng krim lak walopun x letak pewarna. mungkin penggunaan cream cheese tu kot jadi camni... wallahualam...kali ni aku cuba2 buat guna resipi sendiri, tak sangka menjadi.... lembut walaupun x gune bread softener ataupun water roux...rasa pun lemak2, memang bagus utk meningkatkan proses pembentukan lemak.. huhu... untuk sapa2 wat dlm mould cam ni, dough tu bahagi setengah je ok, setengah masuk dalam mould, setengah lagi leh buat bulat2 atau bentuk kesukaan n bakar dlm pan...lebihan doh td aku buat bulat2 n goreng..hehe..sedap juga, tapi dah abih dulu sementara tunggu roti masak.. so xde la pic... k, jom tgk resipi jom..:)

Resipi Cream Cheese Bread

By : noorsha.blogspot.com

Bahan2

250 gm all purpose flour

70 gm cream cheese

1/2 biji telur

20 gm butter

1 sb susu tepung

1 1/2 sk yis

20 gm gula halus

1/2 sk garam

100 ml air suam

Cara2

1. satukan semua adunan dalam bread maker. tekan setting untuk dough, biarkan BM beroperasi macam biasa.

2. Untuk Uli Tangan : satukan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali air. Ratakan adunan agar mesra, masukkan air dan uli hingga lembut serta x lekat ditangan.

3. TIPS DARI ROS (JM) <-- TQ Ros... akak share disini ya :) : setelah menguli lebih kurang 15 minit, masukkan dough ke dalam plastik bersih... teruskan menguli dari luar plastik lebih kurang 10 - 15 minit. anda akan dapat dough yg elastik.

4. bulat2kan dan biar dough naik 2 kali ganda.

5.setelah dough naik 2 kali ganda, uli sekali lagi, bentukkan ikut kesukaan atau leh masukkan dalam loaf pan @ mould camni...

6. biarkan dough naik sekali lagi dalam 20 - 30 minit, bakar dalam oven pada suhu 150 C, selama 45 minit (bergantung pada jenis oven).

4. sedap di makan begitu saje @ dengan jem kesukaan..:)

selamat mencuba!!

Kek Alunan Kasih

first time tengok kek alunan kasih ni kat blog kak niezza... lepas tu nampak kat blog kak hazila... nampak cantik sangat kek ni, beralun n tambah seri ada lapisan koko nipis tu.....oleh sebab perasaan meronta2 sangat nak rasa, aku buatlah kek ni 1/2 adunan dgn dibantu oleh asistantku, darwish..hehe.... kek ni rasa ala2 kek mak2 kite zaman dulu tu a.k.a kek bodoh org cakap....tambah menarik bila ada rasa koko yg light2 jer tu.... darwish makan 3 potong kek ni, selalu die jarang suke kek..hehe..mungkin tengok kaler maler kek yg menarik tu kot...  kebetulan lepas bakar td aku x sabar nak tengok hasilnya, terus telungkupkan kek kat pinggan.. malangnye kek yg fresh dr oven tu pecah pulak, mungkin sbb masih panas lg, so kek jd terlalu lembut kan... hehe...moral of the story, kenala belajar bersabar.. huhu.... aku derhaka juga pd resepi ni tang bubuh kaler tu...resepi soh bubuh 2, tp aku bubuh 3...konon nak nmpak lain sket, at last itula jadinya, kurang menarik la kan..tp okla, boleh dimakan...

nampak kek tu pecah sket kan? huhuhu..itula berkat ketidaksabaran aku.. hoho... cengkerang rotan alas kek tu hantaran aku dulu masa nikah..hehe.. ada 7 biji cengkerang wat isi  hantaran time tu, tapi dah diagih2kan pd sedare mara sebahagiannya...aku ada simpan 1, mak aku ada 1... :P

resipi cnp dari fanpage Kongsi Resipi di Facebook...terime kasih Puan Mastura Yasak atas sumbangan resipi yg kreatif ni... :)

RESIPI KEK ALUNAN KASIH

Resipi asal : Puan Mastura Yasak, Kongsi Resipi

Sumber : noorsha.blogspot.com

Bahan2

5 Biji Telur

1 ½ cwn Planta

2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)

2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)

1 sudu kecil baking powder

½ cwn susu cair

**1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)

*Sebuk koko (secukupnya)

*Pewarna Pink dan Kuning (resipi yg asal warna hijau n kuning)

*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:
1.Pukul planta dan gula smpai kembang...

2. Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang

3.Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..

4. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna kuning…
(**saya masukan esen vanilla utk warna pink dan perasa oren utk warna kuning)

5.Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..

6. Then masukan lapisan kedua..warna kuning..ratakan perlahan2..(jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..

7. Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…

8. Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Tips :- Mungkin boleh masukan adunan ke dalam piping bag/ising decorator..supaya dpt buat lapisan kek yg nipis2…

Ayam Goreng Oat

asalamualaikum...

ari nih marathon sakan ngan anak daraku yg tengah pandai mencari akal tu...adoilahai, dari pagi bangun takmo diletak...asyik nak berdukung ajer...dah dapat akal baru lah tu, sebelum ni kalo pas menyusu, mandi boleh je letak dalam kerusi malas die tu, kadang² die dok menyanyi² sambil kena agah ngan abang Darwish.... dapatler aku buat kejer² lain....hari ni takmo pulak diletak...tido pun sekejap je tak sampai 10 minit kot.... ingatkan haus, bagi nenen tak mo pulak...huhuh..bile didukung senyap jer.... alahai anak..anak..... camtu lah ea mak kite jage kite dulu....huhuh...memang kalo ikutkan letih melayan kerenah anak kecil ni, tapi tu sume dah lumrah la kan....itu tandanya anak tu sihat..kalo diam jer tak bercoet, takut ade masalah pulak nanti...huhuh.... namun, dalam pada bersesoh ngan Dhira tadi, sempatlah buatkan ayam goreng oat ni untuk menu lunch Darwish...tu pun sambil nyalut ayam sambil dukung Dhira...nasib baik la anak bujangku itu memahami, dok nengok Upin Ipin (die panggil 'pepen') kat youtube....time kasih Darwish sayang sebab x banyak kerenah n paham mama sibuk mengelek adik tadi...:)

ayam goreng oat dalam pinggan berhias sos cili design ala cacing kerawit...mueheheh..

resipi asal ayam ni adalah dari mariam. aku terpikat nak cube membuatnye bile terpandang kat blog kak hana, lagi² bile nampak tangan Darwish (anak kak Hana) pegang ayam tu.... menggode tol tangan model ko kak... heheh....  alhamdulillah, dalam pada melayan anak dara, siap juga menu lunch untuk Darwish ni...suke die makan, sampai 2 ketul sekali hadap...sedap ler tu.... oh ye, aku campo skali drumstick ngan chicken wing.. dawish lagi suke yg part chicken wing tu... :) apepun, terime kasih kak hana n mariam atas resipi yg best ni...minta izin cnp resepi kat sini lak yer...tenkiyu again... :)

jemput amik sorang sebakul.... :)

RESEPI AYAM GORENG OAT
resepi asal : mariamsayuti
olahan : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 6-8 ketul drumstick @ bhgn lain
• 1 sb serbuk kari
• 1 sk serbuk kunyit
• lada sulah/serbuk cili
• garam
• 2 sudu besar tepung beras@ tepung gandum
• 1/2 biji telur

Untuk Saduran

• Oat secukupnya

Cara-cara

• Gaul ayam dengan serbuk kari, serbuk kunyit, lada sulah dan juga garam. Masukkan telur dan gaul rata. Masukkan pula tepung dan gaul.
• Golek2an ayam tadi ke dalam oat dan goreng hingga garing dan masak.
• Angkat dan toskan. Hidangkan dengan sos kegemaran atau enak juga dimakan begitu sahaja.

erm..jap gi nak masak lauk untuk en hubby lak, nasib baik die x balik lunch arini...

Cream Cheese Pound Cake

assalamualaikum...

hmm...ni projek pagi tadi sambil memasak, sambil menggodek kek....aritu ade beli cream cheese, lame sungguh die bertapa dalam esbok..kalo nuntut silat mau tahap ke 8 die dah nuntut kot...heheh...nasib baik lah tarikh luput jauh lagi....jadinye semalam mase surf tenet, terberkenan pulak dengan resipi Cream Cheese Pound Cake kat Joyofbaking ni...

kek ni sangat sedap!!~ lembut, moist, lemak, creamy..huih... ape lg nak diterjemahkan pun x reti la...tapi memang best...x sangka sesedap ini... huhuh...aku buat 1/2 adunan saje sebab takut buat satu adunan banyak sangat pulak, x sesuai utk family yg kecik cam aku ni...tapi rasenya macam x cukup pulak...hehehehe... lepas tembak gambo, dekat 4 slices kot masuk perut aku...hihihih....memang sedap...x muak dimakan.... mmmm...yummy!~

bau nye mase dibakar pun sangat wangi menyucuk² hidung...rasenya kene buat lagi ni nanti sebab memang sedap sangat....kalau perhatikan kek kat atas tu, boleh nampak bahagian bawah macam basah sikit...mungkin  kek belum cukup kering dimasak walopun bile cucuk dengan cake tester dah tak melekat...sebab tu kek ni turun sikit bila sejuk kot...tapi tetap tak menjejaskan rasa nya....diulang lagi sekali, SEDAP SANGAT ok!~ ehehehe....

kat sini aku lampirkan resipi satu adunan kek ni dari Joyofbaking... gula telah aku kurangkan ikut selera aku yg x suke manis... kalo korang suke manis sile ikut sukatan asal yer...tapi kalo ikut sukatan yang aku ubah pun dah ok, aperpun terpulang pd citarase masing2..:)

CREAM CHEESE POUND CAKE

By: Joyofbaking

Source : http://noorsha.blogspot.com 

3 cups (390 grams) all purposeflour

1 teaspoonsbaking powder

1/2 teaspoonbaking soda

1/2 teaspoon salt

1 1/2 cups (340 grams) (3 sticks) unsaltedbutter, room temperature

1-8 ounce (226 grams) package cream cheese, room temperature

3 cups (600 grams) superfine or castorsugar - guna 320gm saja

6 largeeggs, room temperature

1 tablespoon purevanillaextract

Zest of alemonor orange

Note:  To make your own superfine sugar - place 3 cups (600 grams) granulated white sugar in bowl of food processor. Process until very fine, about 30 seconds.

Method:

1. Preheat oven to 350 degrees F (177 degrees C) and place rack in center of oven. Butter and flour a 10 inch (25 cm) bundt pan.

2. In a large bowl, sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt. 

3. In the bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the butter and cream cheese until smooth. Add the sugar, in three additions, beating well after each addition. Continue beating on medium-high speed until light and fluffy (about 3 - 5 minutes). Add the eggs, one at a time, mixing well after each addition. Add the vanilla and lemon zest and beat until incorporated.

4. Add the flour mixture and mix just until incorporated. Pour the batter into the prepared pan and smooth the top.

5. Bake for 1 hour to 1 hour 15 minutes or until the cake is golden brown and a toothpick inserted in the center comes out clean.

6. Remove the cake from the oven and place on a wire rack to cool for about 20 minutes. Remove the cake from the pan and cool completely. (The cake is cooled in the pan first for about 20 minutes so the cake has time to set. 7. The cake may collapse if you try to remove it from the pan too soon.)

8. This cake will keep several days at room temperature and one week when refrigerated. Can also be frozen.

resipi dlm bahase inggeris la ye sebab cnp dari joyofbaking... malas nak translate...hehe...

apepon selamat mencube!~ kek ni sedap, x rugi buat...:)

Ikan Bilis Tumis Rendang Asam

asalamualaikum...

ni lauk semalam sebenarnye.... bile tengok kat rumah kak Ummi haritu, teringat kat mak aku...huhuhu... dulu mase zaman skolah², mak aku rajin buat lauk ni..... biasenya mak tak wat kering camni, die wat berkuah, jadi kami boleh hirup kuah tuh...selain makan ngan nasik, kami sekeluarge suke cicah ngan lempeng....memang pelik bagi sesetengah org, tapi kitorg memang suke...kadang sampai x cukup!!~ hehehe.... dan lagi mak akan tambah telur dalam lauk ni, telur tu dipecahkan masa kuah dah menggelegak atas dapur.... n mak masukkan jugak belacan.. (anak tauke belacan, x leh lari belacan walo dimane berade..muehehe)... aku pulak memang x pernah masak ni sejak kawen, sebab aku takut tak sedap macam yang mak aku wat..kih kih kih.... tapi bile tengok kak Ummi tayang arituh, terus rasa rindu kat lauk nih.... nak buat asyik kiv manjang, sehinggalah ternampak kat umah kak nor secubit garam itew..... terus meronta² semangat nak buat jugak....  :)

semalam aku pun menggagahkan diri buat lauk ni...tidaklah sesusah mane pun..hehehe.... tapi aku admit yg air tangan mak lagi sedap.....hahaha... x jadi sgt macam mak buat, tapi sipi² jer, jadila kan...air tangan ibu kite mane boleh lawan... :) oh yea, aku add belacan bakar n tambah kentang hiris yg digoreng juge...sori kak ummi, derhaka....apepun terime kasih kak ummi n kak nor... resipi aku cnp dari blog kak nor.....terime kasih lg sekali kedua2nye :)

IKAN BILIS TUMIS RENDANG ASAM

Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

sumber: SecubitGaramNor67

Bahan:-

3 genggam ikan bilis (yg siap dibelah, kalau boleh jgn yg jenis masin sgt tuh..)

8 ulas bawang merah - dimayang kasar

4 ulas bawang putih - dimayang kasar

2 cm halia - hiris halus

1 inci belacan bakar - (aku tambah)

3 biji kentang - hiris nipis n goreng (aku tambah)

3 tangkai cili kering - dikerat serong

1/4 cawan air asam jawa pekat

1/3 cawan air

1 sudu besar cili kering yg dikisar

2 biji cili hijau - dipotong serong

garam dan gula secukup rasa

4 sudu besar minyak masak

Cara Memasak:-

1.Panaskan kuali dan goreng ikan bilis hingga benar-benar garing, angkat dan ketepikan. Goreng pula kentang hingga garing dan ketepikan.

2.Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bahan hiris hingga naik bau.

3.Masukkan cili kisar dan cili kering. Kacau sebentar.

4.Masukkan perahan air asam jawa dan air. Biarkan mendidih dan kuah surut/pekat sikit.

5.Masukkan ikan & kentang, biar mesra sekejap. Perasakan dengan sedikit garam dan gula (biar ada rasa masam2 sikit)

6.Bila kuah agak pekat, masukkan cili hijau. Kacau kejap dan tutup api.

7.Sedia untuk dihidang.

Cendawan Goreng Tepung & Sambal Kicap

asalamualaikum...

ini en3 tertunggak, buat dlm 3-4 hari lepas rasenya...kami memang suke cendawan tiram ni, x kisahlah dibuat sup, digoreng deengan sayur2 atau goreng rangup camni... 1st time jumpe cendawan goreng ni masa thn 2001 kalau tak silap.. mase tu raya, pakcik aku mmg mengusahakan tanaman cendawan...tapi mase raya permintaan terhadap cendawan kurang,jadi banyak cendawan matang yg dah dipetik terbiar camtu je..supplier pon takmo amik..aderla  lebih seguni kot cendawan mase tu... sudahnya hari raya org mkn rendang, kami mkn cendawan..dari situ timbullah idea menggoreng cendawan ni..sedap pulak mkn ce3endawan goreng pagi raya..tetamu dtg umah pon kami hidang cendawan goreng, sampingannya ketupat rendang tu still adalah, raye kan... yg seronoknye cendawan goreng ni yg cepat abih dulu..x menang tgn mak n makcik2 aku menggoreng cendawan, satu kuali besar lak tuh..haha.... mase encik hubby n aku masih bercintan dulu pun sempat die merasa mkn cendawan goreng ni, bayangkan dah 1 minggu beraya stok cendawan banyak x putus2!~ mase tu die mkn sikit je, malu la kunun..pastu bile dah balik, mesej aku kata 'kalau boleh nak tapau!~' hehehehe....seronok pulak mengimbau cerite lame kan.. hehe...

org johor kalo makan benda2 goreng ni x sah kalo x de sambal kicap.. x kisahla goreng pisang ke, keledek goreng ke, sukuun goreng ke, jempot2 pun kadang mkn ngan sambal kicap... mi goreng s'pore pun lawan ngan sambal kicap.. n aku lak, kadang2 datang angin mane tah, aku ratah jer sambal kicap tu...hehehe.. sedap wokeh!~ :)`

Death By Chocolate Cake

asalamualaikum...

alhamdulillah, hingga ke detik ini Allah Taala masih lg memberi aku kekuatan n kesempatan utk bernafas dimuka bumi Nya ini...Tarikh 12 december ini, sekali lagi umur aku berganjak ke angka yg lebih besar.... semoga Allah memanjangkan usia, memberi kesabaran, memurahkan rezeki kami sekeluarga...amin yarabbal alamin... :) dikesempatan ini juga aku nak ucapkan terima kasih, syukran jazilan kepada kawan2 yg sudi wish epi besday utk aku di FB...terime kasih banyak2, lg sekali moga yg Esa mengabulkan doa2 yg kalian ucapkan utk diriku itu... aminn.... mehla layan kek cekelat yg aku wat ptg tadi..ekceli dah sambut semalam kat kampung sempena majlis cukur jambul Dhira...semalam hubby belikan kek kat Secret Recipe, nantilah aku upload pic dhira potong jambul tu n gambar masa celebrate b'day kat kg...yg ni saje buat lepas balik dr kg...

DEATH BY CHOCOLATE CAKE by mrsdayat,myresipi

Bahan-bahan ( loyang 9" ) - aku wat 1/2 adunan sajer

• 2 cwn gula (kisar)
• 2 cwn tepung (ayak)
• 3 biji telur grade A
• 1 cwn koko powder
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak(sy gune butter cair)
• 1 cwn air panas didih
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp esen vanila
• **utk ganache**
• 2 cwn non dairy whipping cream
• 500g cooking chocolate
• 1/8 cwn golden syrup
• ##utk whipped cream
• 1 cwn non dairy whipping cream

                                                                          Cara-cara

1. tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama
2. pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila
3. masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati
4. masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik
5. last skali masukkan air panas..kacau sebati
6. bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam
7. **utk ganache**
8. dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream
9. bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati
10. tambahkan golden syrup
11. ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk
12. ##utk whipped cream..pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati
13. kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit
14. ambil kek yg dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 mini

Nasi Minyak Hujan Panas & Ayam Masak Padang

 asalamualaikum...

hari ni lunch kami merangkap ke dinner sekali gandingan nasi hujan panas & Ayam Masak Padang.... seperti semalam la jugak, buat nasik kaler2 nih semate2 utk pikat selera anak bujangku itew makan....nak kasi die suke menengok kaler maler nih, n alhamdulillah ari ni die makan nasi ni... aku gorengkan ayam juge utk die, pakai ayam goreng readymade brand RAMLEE ajer... suke nengok die selera makan... hiii... alamat pasnih pening la kepale aku nak mikir kaler² nasik nih.. agaknye bile tengok nasik tu putih jer sblum ni terus tertutup selera die kot...huhuh..sabar yo la...

resipi Nasi Minyak Hujan Panas ni ambil dari makyong, Myresipi... terime kasih mak yong... oh ye, dah pernah buat dulu resipi ni, tapi x per, tayang balik kat sini ye... :)

NASI MINYAK HUJAN PANAS

Sumber : makyong, Myresipi

Bahan-bahan ( 5 orang ) - aku buat 1/2 saja

• 4 cawan beras basmati
• 5 cawan air - aku campur susu sikit
• 2 kiub ayam
• 2 helai daun pandan
• pewarna merah, kuning dan hijau
• [bahan tumis]
• 1/2 inci halia
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang besar
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar minyak sapi
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• [bahan hias]
• bawang goreng
• kismis
• 
  

                                                                       Cara-cara

1. Cuci beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.
2. Hiris nipis-nipis halia dan mayang semua jenis bawang
3. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumis sehingga bau wangi
4. Masukkan beras dan gaul rata.
5. Masukkan air, kiub ayam dan daun pandan.
6. Masaklah nasi sehingga masak
7. Bila nasi kering, letakkan 1-2 titik untuk setiap pewarna kuning, merah dan hijau ditempat yang berasingan. Bila dah masak, gembur-gemburkan nasi tu.
8. Hiaslah dengan bawang goreng, gajus atau kismis jika suka

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

lepas tu buat ayam masak padang resipi dari DayangJack... dah selalu buat ni, memang kene ngan selera... :) tq kak DJ..saya cnp resipi k...:)

AYAM MASAK PADANG

sumber: dayangjack,myresipi

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 1/2 ekor ayam (dipotong ikut suka)
• 300 ml santan
• 100 ml susu cair
• garam dan sedikit gula
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 keping asam gelugur
• Bahan-bahan utk dikisar :
• 4 tangkai cili merah
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci lengkuas
• 2 batang serai
• 10 biji cili api
• sedikit kunyit hidup
• 
  

                                                                        Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak di dlm periuk. Tumis serai dan bahan2 kisar hingga terbit bau.
2. Masukkan ayam dan biarkan mendidih sebentar. Masukkan santan dan susu cair. Akhir sekali masukkan garam, sedikit gula dan asam gelugur. Kacau dan biarkan ia sampai masak. (jika xnak kuahnya pekat, boleh tambah air)
3. Hidangkan

Nasi Tomato, Ayam Masak Merah & Paceri Nenas

salam....

ari ni saja masak spesel sikit...selain terlebih rajin,saje2 nak melayan selera si darwish yang semakin besar semakin fussy memilih makanan..pelik sangatla anak bujang ku itew pasal makan....kalo arinih makan lauk, nasi die takmo..balun laukkk jer... kalo esok makan nasik, nasiikkkk jer, lauk x mo sentuh hatta secuit pon... tulat pulak rotate mkn lauk lagi, x sentuh nasi.. esoknye punye tulat mkn nasi pulak.. camtu la seterusnye..aku pon x pahamla anakanda yg sorang nih... boleh pulak arini mkn lauk, esok mkn nasik, luse makan lauk, tulat mkn nasik..bergilir2 pulak menda tu masuk perut dier....

 kadang2 tu x mau mkn langsung... bile org dah masuk tido, aku dah mimpi ala2 snow white menanti prince charming, eh boleh pulak die kejutt..."mama..mama..nak mamam!~' huhuhu.. kadang2 tu naik angin pun ade, yela kite bg mkn die x mo mkn.. die buat nasik tu main masak2 pulak, tuang air dlm mangkuk kasi penuh, pastu curah kat mangkuk lg satu!~ berkecah jgn cerita laaa..naik tensen aku mengemas... kadang sampaai 2 kali sehari mop qomah.... 

hadoilaaaahai anak... nak jd che mat gebu ke besar nanti?? alhamdulillah kalo btol, chef wan pun kaye atas hasil memasak, che mat gebu pon dah nak jadi celebrity chef wannabe... yg si darwish ni lak si mat gebu wannabe la kot..huhuhu....jgn esok da besor nk tulun mama die kopek bawang pon takmo udahler nakk.... hehe... panjangla plak membebel... nasib baik nasi tomato ni die mkn 2 kali tambah..x sia2 memasak.. tapi as usual makan nasi jerla...bg ayam kmo.. tapi x pe, nasi tomato ni pun bkn nasi semate2, ade tomato as a sayur n stok ayam utk protein.. okla tu dr x mkn lansung... uhuhu... okla, jom tengok resipi ari nih yea... :)

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

NASI TOMATO

tq nure 4 the recipe...my kid suke sgt mkn ni..:)

Sumber : nure, myresipi

Bahan-bahan ( 4~5org ) - aku buat 1/2 adunan

• 4cwn beras(dibersih dan ditoskn)
• 190g minyak sapi(kalau darurat boleh guna marjerin)
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1/2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 5 cm kulit kayu manis
• 1 biji bawang besar dicincang
• 160g tomato puree (dlm tin)
• 1.8 leter air rebusan yang cair (bole juga nk guna kiub pati ayam)
• daun saderi yang telah dicincang dan bawang merah (optional)
• bhn dikisar: 2 ulas bawang putih, 3 ulas bawang merah dan 1 hiris halia

                                                                          Cara-cara

1. Cairkan minyak sapi diatas api yang sederhana dan tumiskan rempah-rempah selama 1-2 minit.
2. Masukkan bahan tumbuk dan teruskan menggoreng hingga masak. Masukkan bawang besar dan goreng hingga layu.
3. Kecilkan api dan tuangkan puri tomato.Biarkan mendidih perlahan-lahan dan masukkan beras.Kacau rata-rata selama 1-2 minit.
4. Masukkan air rebusan dan garam secukup rasa.Biarkan cecair meresap ke dlm beras sebentar.
5. Kecilkan api, tanak nasi itu dengan bertutup hingga masak, masukkan daun saderi dan bwg goreng.

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

AYAM MASAK MERAH

Sumber : nOOrsha @ noorsha.blogspot.com

Bahan-bahan 

1/4 ekor ayam

sedikit garam n kunyit

## Bahan-bahan kisar ##15 biji cili kering

1 cm halia

4 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 biji tomato-potong dadu

1/2 cawan sos tomato

Cara-cara1.Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak

2.Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.

3.Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.

4.Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

PAJERI NENAS

tq kak e....sedap sgt paceri ni.. :)

Sumber : umi_e@myresipi

Bahan-bahan (aku buat 1/2 adunan)

• 1 tin nenas -aku guna 1/2 biji nenas muda
• 1 tin santan cair (200ml)
• 1 sudu makan udang kering
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 sudu makan serbuk kari
• 2 sudu makan kerisik
• 1 sudu gula perang (boleh tukar dengan gula melaka)
• 3 sudu makan minyak masak
• 3 biji lada merah
• sedikit garam

                                                                          Cara-cara

1. 1. blend, bawang besar, bwang putih, halia dan udang kering
2. 2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah diblend
3. 3. Masukkan serbuk kari dan tumis hingga garing
4. 4. Masukkan air daripada syrup nenas dalam tin (jika suka)
5. 5. Tuangkan santan dan kacau hingga sebati
6. 6. masukkan kerisik dan garam secukup rasa
7. 7. Masukkan nenas dan juga lada merah
8. 8. Masak hingga mendidih dan boleh dihidangkan bersama nasi