KEK COKLAT LEMBAB KUKUS CHEF ZUBAIDAH

Assalamualaikum...

huehehe, 2 hari x keudara sebab biaselah, mood dihujung minggu kan agak malas sket... walopun kami x kemane² pun, dok umah je sebab en hubby sibuk dgn urusan 'duit tepinya'... camtulah kalo buat 2 kerja, memang banyak masa perlu dikorbankan... sesungguhnya aku memahami tugas n tanggungjawab yang dilaksanekan oleh seowang suami...mekaceh ye abang,...ekekeke... dikesempatan musim senggang semalam, aku pun melayan kerenah Darwish yang memang suke main masak²....buat 1/2 adunan je sebab kami x ramai....resipi dari Chef Zubaidah ni dikongsi oleh Alongroz di Myresipi.... memang power la kek ceklat ni.. Along kate die kasi 5 bintang untuk resipi ni, aku setuju sangat² tu.. aku bagi 5 bintang campo 5 bulan extra.. ekeke....ok, ni nak tolong promote ni, ni betul ni x tipu.. kek coklat ni asalnya kukus, tapi aku malas sket kalo bab kukus mengukus ni, jadi aku bakar... walaupun menggunakan kaedah bakar, kek ni still moist, kaya raya milionnair ngan rasa coklatnya, fuuhh.. makan sambil kejam² mate gitu..walopun masa buat tu sket kompius ngape tepungnye sket sangat, tapi tawakal je lah, sebab tengok laporan masakan yang lain menjadi je kek deme... Alhamdulillah, menjadi dan sedap.. naseb baek tak pandai² tambah tepung.. kekeke....btw, ni la resipi yang aku cari² selama ni... so lepas ni akan selalu la aku wat kek coklat Chef Zubaidah yang bukan je mudah, baahan² pun tak renyah.. sedap pulak tu....darwish pun suke sangat makan.. terime kasih ye AlongRoz sebab berkongsi resepi yang sedap ni...sape² lum pnah cube kek coklat Chef Zubaidah ni, aku rekemenkan korang cube... memang cukupp puas hati, percayelaaaaaa.... ^^

RESIPI KEK COKLAT LEMBAB KUKUS CHEF ZUBAIDAH 

Resipi Asal : Chef Zubaidah

Sumber : AlongRoz, Myresipi

Bahan-Bahan (aku guna kaedah bakar)

**100 gm serbuk koko

**1 tin susu  cair

**200 gm minyak masak/minyak sayuran/butter cair

**250 gm susu pekat

250 gm gula kastor - aku kurangkan ke 180 gm saja

4 biji telur - pukul hingga berbuih

150 gm tepung gandum

1st soda bikarbonat

1 st baking powder

Cara-Cara

1. Campurkan kesemua bhn bertanda ** dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn mixer. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing @ ganache.

Bahan2 Simple Chocolate Ganache:

1 cawan susu pekat

1 cawan serbuk koko

1 sb butter/margerin/minyak masak

*kacau semua bahan atas api kecil hingga likat dan larut sepenuhnya.