Kek Coklat Kukus Munira & Pertama Kali Bermain Fondant ^_^

Asalamualaikum....

percubaan mendeco kek menggunekan fondant untuk pertama kalinya berlaku pada hari Khamis, 2 hari sudah.... hasilnya taklah secun mane, tapi bolehla as a first timer.....huhuh...aku buat kek ni dan saje² deco khas untuk ex baby sitter yang pernah jaga Darwish dulu..... akak yang aku panggil Kak Noor ni, bakal menyambut menantu hari ni.... die ada msg bape hari sudah yang aku boleh tak buatkan kek.... aku jawab boleh, akak nak kek ape? tapi die tak reply...jadinye aku pun buat kan je lah kek Coklat Kukus Munira yang glemer nih...ramai yang dah mencuba, tapi aku baru nak menerai....hehe....dapat seloyang , pastu aku asingkan sikit, dapatlah dalam 4 biji muffin cup untuk sku merasa²...memang sedap rupenya kek kukus munira ni....memang lembut n moist....masuk mulut terus je lesap...heheh....ok, berbalik pada kek ni, aku deco gune readymade fondant je....tspi biasela, da namenye pon keras tangan, walau gune readymade fondant pun,ambik masa berjam² nak siap nih...hehehe... dari pukul 10 malam sampai ke 3 pagi barulah sudah semua kerja... oklah, jom layan resepi, kaedah mem 'fondant' dan proses² yang terlibat :)

RESIPI KEK COKLAT KUUKS MUNIRA

Resipi Asal : Puan Munira Baharom, Kongsi Resipi Fanpage

Sumber: Hanamemories & kak.noormasri@coretandaridapur

                                                          Bahan-Bahan 

 Bahan A

• 1 cawan gula pasir - hana letak 3/4 cawan aje <
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan susu cair - Noorsha & hana gune susu segar 
• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan minyak masak
• 1 sudu kecil serbuk nescafe - resepi asal xde

>> semua bahan di atas digaul sebati dan masak atas api perlahan sehingga gula larut. Matikan api dan rehatkan sekejap bila dah sebati.

Bahan B - di ayak

• 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat
• 1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder
• 
  

                                                         Bahan C
                                                         4 biji telur - diblender (Noorsha & Hana pukul dengan mixer hingga kembang )

Cara-cara (Noorsha guna kaedah bakar)

• Satukan bahan B dan bahan C ke dlm bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk aje.
• Bila dah sebati masukkan ke dlm loyang yg digris dan dilapik kertas kalis minyak.
• Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Jgn buka pengukus semasa proses mengukus 45 min yg pertama takut kek jd mendap.
• Jika mahu menggunakan kaedah bakar,panaskan oven pada suhu 130 C dan bakar hingga 1 jam (guna api atas bawah)

siap untuk dihantar...:)

***********************************************************

ok, jom tengok kaedah dan proses membuatnya pulak ye :)

ni la readymade fondant yang digunakan untuk mendeco kek nih.,.. kalau tak sure, leh tanye kat mane² bakery supplier.. mesti ada punya, Insyaallah..cume namenya yang tertera kat situ tu bukanlah Fondant tapi White Icing... :) dengan readymade fondant ni sekarang tidak perlu gusar lagi kerana semua orang boleh memondan mem 'fondant' di dapur masing² ^___^

menguli readymade fondant ni cume perlukan sedikit tepung jagung & icing sugar saja untuk buat syarat kate orang.. sebab kalau tak gune 2 benda ni, nanti melekat² pulak fondant tu kat papan pencanai tu.... :)

petite flower dengan variasi 4 color.... pink, biru, kuning & purple..... buat kaler pastel, sweet je kan...cam anak dare gitu...ehehe....letak bnga ni kat tray telor untuk tujan pengeringa n nak lekukkan sket... tiru idea dari dapur kak Nor @ Secubit Garam... TQ kak nor :)

sepatutnya ideal kalau sapu ngan jem, tapi jem takde stok..malas nak ke kedai malam², so godek jap buttercream.... sapuan nipis just untuk pegang fondant tu je :)

proses mencanai  dan men'touch-up'.... tin nestum Dhira jadi mangsa sandaran.. hehehe....almaklum, dapor serba kekurangan..dapo arang je kan, gune je la ape yg ade :)

Sekian tutorial hari ni.... tutorial ni khas untuk amatur saja ye, untuk profesional jangan tengok ye, segannnn...hehehe....