Lala Masak Pedas

Asalamualaikum...

menu semalam, lala masak pedas yang memang umphh ni.. pernah makan di seafood restaurant... sedap tapi that time terlalu manis pulak..hehe...memang kami sekeluarga tak suke manis melampau ni.... bila wat sendiri boleh ejas kandungan gula tu kan.....orang kate lebihkan manis dalam senyuman...ewaah!~

sebenonye masa mencuci lala ni teringat sekitar tahun 2007..masa tu baru je tawen.....family at kampung pun datangla ke umah kami n one day tu plan nak mandi laut.....sekali hari tu musim la kot kan....kebetulan masa kaup pasir pantai tu tengok kat genggaman tu ada makhluk Allah bernama siput remis kat dlm genggaman masa tu.... gali punye gali jumpa banyaaaakkk lagi siput remiss..waaa seronok sakan!! terus amik plastik n kutip siput..penuh satu plastik tau!~ ...sebab pemeli yg datag pun ramai, jadi kejap la penuhnya plastik tu..hehe...ada yang pernah dengar tak remis ni? rupa dia macam lala tapi kecik lagi dari lala... macam kuaci saiz sedang tu..haa..bercinta la nak makannye sebab nak kopek satu2....so kami goreng bercili n ratah jer..hehe..sodapp!~ KLIK SINI KALAU NAK TENGOK RUPA SIPUT REMIS :)

sekarang ni tak tau la ade ke tak lagi siput remis ni sebab da jarang mandi laut... setahun sekali pun payah kot...hehe....tapi sesekali kalau kawan² gi mandi pantai cubalah gali sket pasir tu...manela tau rezeki jumpa remis, boleh masak...:) fresh n manisss isinya :)... oklah jom layan resepi ni hasil perkongsian Batdeaz, Myresipi... ramai kawan blogger da wat ni..tapi since masa menggoogle noorsha jumpa resepi ni di MyR, so letak terus link dari sana lah ya.. :) TQ Bat :)

RESEPI LALA MASAK PEDAS

Resepi Asal : Batdeaz

Bahan²

500 gm lala

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia - noorsha tambah

1 biji tomato - potong 4

2 batang serai - ketuk

1 biji bawang besar - potong 4

2 sudu besar cili giling @ cili kisar

1/2 sk pes asam jawa - noorsha x letak sebab ada sos tomato

1 sb sos cili & tomato (noorsha lebihkan)

garam dan gula secukup rasa

daun ketumbar (dihiris - noorsha tambah)

optional : cili padi yang dihiris untuk ekstra pedas 

Cara²

1. Lala direndam seketika untuk mengeluarkan pasir yang ada. basuh dan bilas dengan air bersih..Noorsha basuh 2 kali...

2. tumbuk lumat bawang merah, halia n bawang putih

3. panaskan minyak dan tumis serai yang dititik bersama bahan tumbuk. masukkan juga cili giling @ kisar. tumis hingga garing.

4.masukan tomato dan bawang besar.

5. masukkan sos cili, sos tomato dan garam serta gula secukup rasa. jika kering, tambahkan sedikit air...tapi noorsha x tambah air pun sebab air lala tu akan kuar ngan sendirinya masa dimasak nanti...

6. masukkan lala dan tutup kuali seketika (dalam 3-5 minit)

7. jika lihat kulit cengkerang terbuka maknanya dah masak la tu,,, kaup balikkan hingga mesra...bagi yang suka pedas boleh add cili padi yang diracik halus n biarkan lagi seketika...

8.sedia dihidang..sedap makan panas2 :)